ブラジル★まるかじり

私のブラジル料理のレシピ雑誌のコレクションを少しだけお見せします。

ジャ〜ン！



実はこれの3倍くらいはあります。(^^;ゞ
結構、パラパラめくっていると美味しそうなレシピに出会います。

でも、こっちのレシピって似たようなのが多いのが特徴。
それがこちらの人の好みだからしょうがありませんね。

日本でもアメリカでも、料理やお菓子の雑誌や本を集めるのが趣味だったけど、まさかブラジルでもそうなるとは思っていませんでした。だって、ポル
トガル語読めるようになるとは思っていなかったんだも〜ん！

さあ、また美味しそうなレシピを見つけなくっちゃ♪p(^-^)q

いつもは、知っている料理とか、雑誌のレシピからなるべく日本人でも食べやすいようにアレンジしたりしているけど、今回は、レシピ丸写しになりそう。ここは内陸部だから、新鮮な魚がないということと、今近くのマーケットに売っている冷凍魚も、買いたい魚が売っていないから…。

たまにはいいかな…と思っています。ブラジル直のレシピも。ネッ(^_-)-☆

今回は↑の雑誌から、「ムケッカ」を探してみました。この雑誌は「COMIDA　BAIANA（バイア料理）」についてのレシピ雑誌です。その中でムケッカは……



じゃーん！これです。「Moqueca」。ようするに、ココナッツミルク煮込みの魚です。私はまだ食べたことがないので、いつか作ってみて、晴れて作った暁には、写真を撮ってみなさんにお披露目したいと思っています。

それでは、3月11日の「ブラジル☆まるかじり」をお楽しみに♪